Casa Ermelinda Freitas – Sandstone Castelao Shiraz

Waarom ik fan ben van de Casa Ermelinda Freitas – Sandstone Castelao Shiraz

De Casa Ermelinda Freitas – Sandstone Castelao Shiraz is een heerlijk volle rode blend uit Portugal die meteen charmeert met zijn rijpe fruit, zachte structuur en kruidige toets. In de neus zwarte bessen, rijpe kersen, een vleugje eucalyptus, cederhout en specerijen. De eerste slok bevestigt het: deze wijn is soepel, rond en uitnodigend.

De combinatie van Castelao – een typisch Portugese druif – en de internationaal bekende Shiraz zorgt voor een spannende mix van frisheid, zwoel fruit en kruidigheid. De tannines zijn zacht, de wijn is mooi in balans en heeft een lange, sappige afdronk. Dit is er zo één die je makkelijk doordrinkt, maar ook inzet bij het eten.

Perfect bij gerechten van de grill, kruidige stoofpotten, pasta met verse worst in pittige tomatensaus. Denk aan een bord pulled pork, vegan linzenstoof met aubergine. Ook top bij een burger met bacon of een kaasplank met harde, rijpe kazen.

Klimaat & terroir

De wijngaarden van Casa Ermelinda Freitas liggen in Palmela, in de wijnregio Setúbal. Hier zorgt het zonnige mediterrane klimaat met koele invloeden van de Atlantische Oceaan voor perfect rijpe druiven met voldoende frisheid.

De zand- en kalkrijke bodem geeft de wijn een soepele structuur en een lichte mineraliteit. Na vergisting rijpt een deel van de wijn op houten vaten, wat extra complexiteit, rondeur en subtiele vanilletonen oplevert.

Van welke druiven is de wijn gemaakt?

Deze wijn is een blend van:

• Castelao – een inheemse Portugese druif die zorgt voor fris rood fruit, zuren en structuur.
• Shiraz – rond, rijp en kruidig, met aroma’s van bramen, peper en cacao.

Castelao, lokaal ook wel Periquita genoemd, is een van de belangrijkste inheemse druivenrassen van Portugal. Deze druif is goed bestand tegen hitte en droogte, en voelt zich perfect thuis in de zandgronden van Setúbal. Castelao staat bekend om zijn levendige zuren, rood fruit zoals kersen en frambozen, en een kruidige ondertoon. In blends voegt hij structuur en frisheid toe, wat zorgt voor balans en verteerbaarheid.

Shiraz (internationaal beter bekend als Syrah) is wereldwijd geliefd vanwege zijn kracht en kruidigheid. In het warme Portugese klimaat levert hij rijp, donker fruit zoals bramen en pruimen, met daarbij hints van zwarte peper, cacao en soms wat florale tonen. Shiraz zorgt voor body en diepte in de blend, en vult de elegante Castelao perfect aan.

Zoek je de wijn die écht bij je past? Ik denk graag met je mee met persoonlijk wijnadvies.