Misty Cove – Estate Series Marlborough Sauvignon Blanc 2024

Waarom ik fan ben van de Misty Cove – Estate Series Marlborough Sauvignon Blanc

De Misty Cove – Estate Series Marlborough Sauvignon Blanc is precies wat je verwacht – nee, hoopt – van een top-Sauvignon uit Nieuw-Zeeland: fris, knisperend, expressief en tropisch. In de neus stuivende aroma’s van passievrucht, kiwi, meloen en een vleug limoen. Alsof je glas één grote zomerse fruitsalade is.

In de mond barst hij van het sap. Levendige zuren houden hem spannend, terwijl het tropische fruit voor een heerlijk sappige structuur zorgt. Het is een wijn waar je instant vrolijk van wordt – én die z’n prijs meer dan waard is.

Het liefst drink ik deze wijn met mijn gezicht in de zon, op een terras of bij een lichte lunch. Maar hij is ook fantastisch bij eten. Denk aan frisse visgerechten zoals ceviche van zeebaars of een Thaise salade met mango.

Klimaat & terroir

De druiven voor deze wijn komen uit de Wairau en Waihopai Valleien, gelegen in Marlborough – dé Sauvignon Blanc-regio van Nieuw-Zeeland. Hier zorgen warme dagen en koele nachten voor druiven met veel smaakconcentratie én een frisse zuurgraad.

De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden. Daarna volgt een koude fermentatie in roestvrijstalen tanks. Geen hout, geen opsmuk – alleen maar puur, schoon fruit en elegantie in het glas.

Van welke druiven is de wijn gemaakt?

100% Sauvignon Blanc. Uit de Marlborough-streek is de Sauvignon Blanc stijl vaak herkenbaar. Stuivend, aromatisch, met kenmerkende smaken van passievrucht, limoen, kruisbes, grapefruit en verse kruiden zoals munt of koriander. De wijnen zijn fris, droog en levendig – met een bijna knisperende textuur.

Bovendien is Sauvignon Blanc uit Marlborough bijna altijd gevinifieerd op roestvrijstaal, zonder houtlagering. Daardoor proef je puur fruit, strakke zuren en een zuivere stijl.

Zoek je de wijn die écht bij je past? Ik denk graag met je mee met persoonlijk wijnadvies.