Domaine de la Rochette – Mâcon-Milly-Lamartine Montagne de Cra 2023

Waarom ik fan ben van de Domaine de la Rochette – Mâcon-Milly-Lamartine Montagne de Cra

De Domaine de la Rochette – Mâcon-Milly-Lamartine Montagne de Cra is precies zoals je hoopt dat een Bourgogne-Chardonnay smaakt: fris, zuiver en vol karakter. Geen logge botersmaak, maar juist een elegante, minerale stijl die draait om precisie. Een paradepaardje van het wijnhuis Joseph Burrier.

In de neus rijpe peer, limoen, witte bloesem en een hint van hazelnoot. In de mond proef je een verfijnde structuur met frisse zuren, subtiele ziltigheid en die spanning die zo kenmerkend is voor kalkrijke bodems. De wijn is strakdroog, met een pure en gelaagde expressie – en daardoor heerlijk doordrinkbaar.

Heerlijk bij oesters met kruidige vinaigrette, of net kip/pasta Alfredo.

Klimaat & Terroir

Wat deze wijn extra bijzonder maakt, is zijn herkomst. De wijngaard Montagne de Cra, gelegen op 420 meter hoogte aan de westkant van de Mâconnais, biedt een unieke combinatie van hoogte, kalksteenbodem en verkoelende invloeden. Dit geeft de wijn zijn helderheid, finesse en mineraliteit.

Er wordt duurzaam gewerkt op het domein, met respect voor biodiversiteit en handmatige oogst. Na zachte persing vindt vergisting plaats op roestvrijstaal. De wijn rijpt vervolgens 10 maanden op fijne lie, wat zorgt voor extra textuur en diepgang, zónder houtgebruik. Puur en elegant dus.

Van welke druiven is de wijn gemaakt?

100% Chardonnay. Chardonnay is misschien wel de meest veelzijdige witte druif ter wereld. In Bourgogne komt hij het meest puur tot zijn recht. Hier geen tropisch fruit of zware houttonen, maar frisheid, kalkachtige spanning en delicate aroma’s. De stijl uit de Mâconnais – zoals deze Montagne de Cra – is fruitig, verfijnd en droog, met een uitgesproken terroirkarakter.

Zoek je de wijn die écht bij je past? Ik denk graag met je mee met persoonlijk wijnadvies.