S.A. Prüm – Riesling Solitär Trocken

Droge, knisperende Riesling uit de Mosel. Je proeft citrus, groene appel en witte perzik, met die herkenbare leisteen-frisheid. Vergist op RVS, dus zuiver en strak, met een frisse, schone afdronk.

€ 12,95 incl. btw

Bestel deze wijn als...

je zin hebt in een knapperig droge Riesling met helder fruit en minerale spanning. Je houdt van een zuivere RVS-stijl (zonder hout) en zoekt iets dat zowel als aperitief als aan tafel perfect werkt.

Over de wijn

Herkomst & terroir

De S.A. Prüm – Riesling Solitär Trocken komt uit de Mittelmosel rond Wehlen/Bernkastel, waar steile hellingen en leisteenbodems de toon zetten. Overdag warmt de helling snel op, ’s nachts koelt het sterk af. Dat geeft spannende zuren en langzame, aromatische rijping. De rivier weerkaatst zonlicht de wijngaarden in en helpt het fruit net dat beetje extra te rijpen. Het resultaat is een Riesling met knisperende citrus, groene appel en een zilt-minerale toets. Strak, sappig en loepzuiver.

Proefnotitie

Geur: citroen, limoen, groene appel, witte perzik; lichte kruidigheid en natte lei.
Smaak: droog en sappig; veel citrus en appel, strak en zuiver.
Afdronk: fris, mineraal en schoon.

Druivensoorten

100% Riesling.

Wat is het verschil tussen de Solitär en Blue?

De Solitär is iets aromatischer en ronder (citrus, steenfruit, soms een tikje tropisch) en kan heel licht off-dry aanvoelen, al is ’ie officieel trocken. De Blue van S.A. Prüm smaakt strakker en mineraler, met duidelijke leisteen-toon en ziltige frisheid.

Vinificatie & rijping

De wijn wordt koel vergist in roestvrij staal (lage temperatuur) zodat het fruit knapperig en zuiver blijft. Er gaat geen hout op deze wijn. Na de vergisting ligt de wijn kort op de fijne lie (droesem) voor iets meer ronding, waarna hij helder wordt afgetapt en vroeg gebotteld om het frisse karakter te bewaren. De stijl is trocken (droog).

Lekker bij & serveer

Eten: sushi en sashimi, ceviche, salades met geitenkaas, kip met citroen, Aziatische gerechten met limoen/gember.
Serveertip: 10–12 °C in een middelgroot witwijnglas (niet ijskoud; dan komt het fruit beter los).

Over het huis S.A. Prüm

S.A. Prüm is een familiebedrijf uit Wehlen (Mosel), opgericht in 1911 door Sebastian Alois Prüm. Tegenwoordig staat de nieuwe generatie aan het roer, met dezelfde focus: Riesling van steile leisteenhellingen langs de Moezel. De stijl combineert frisheid en precisie met zuiver fruit; er wordt gewerkt met RVS en traditionele Fuder-vaten (grote eiken foeders) waar nodig, zodat het karakter van de wijngaarden centraal blijft. De familie is nauw verbonden met de beroemde Wehlener Sonnenuhr; een icoon van de regio. Kort gezegd: elegante, verfrissende Rieslings met duidelijke herkomst.