Panamera – Chardonnay 2023

Waarom ik fan ben van de Panamera – Chardonnay

De Panamera – Chardonnay is alles wat je hoopt van een Californische Chardonnay: rijk, rond, boterig én toch in balans. Het boterige wat je niet snel terugziet in deze prijsklasse. In de neus tropisch fruit zoals meloen, rijpe perzik en ananas, met daaronder een zachte vanilletoon en een vleugje geroosterd eiken. Elke slok is vol en romig, maar niet log – juist doordat de wijn z’n frisheid behoudt.

De smaak is smeuïg, zacht en subtiel kruidig, met een fijne onderliggende zuurgraad. Het is echt zo’n wijn die je drinkt bij een goed gesprek aan de keukentafel of gewoon als traktatie op zichzelf. En eerlijk: deze ligt bij mij standaard gekoeld klaar. En serveer deze vaak bij mensen die alleen hele frisse strakke witte wijnen gewend zijn.

Perfect bij romige pasta’s met kip, gerechten met veel kaas of zalm (tip: quiche met kaas en zalm). 

Klimaat & terroir

De druiven voor deze wijn komen uit de zonovergoten wijngaarden van Californië, waar warme dagen zorgen voor rijp fruit en koele nachten (dankzij de invloed van de oceaan) zorgen voor behoud van frisse zuren. Precies wat je nodig hebt voor een rijke maar gebalanceerde Chardonnay.

Na de oogst vindt de fermentatie plaats op roestvrijstaal, om het fruitige en minerale karakter te bewaren. Daarna rijpt de wijn 6 tot 8 maanden op eikenhout – 80% Frans eiken voor finesse, 20% Amerikaans eiken voor die romige, vanille-achtige twist. Dat laatste maakt deze Amerikaan echt Amerikaans. Make Chardonnay Great Again!

Van welke druiven is de wijn gemaakt?

100% Chardonnay. Chardonnay is een druif met duizend gezichten, maar uit Californië laat hij zich vaak van zijn rijke, tropische kant zien. Vol, boterig, vanille en fruitig tegelijk – met een structuur die goed overeind blijft bij romige en krachtige gerechten.

Zoek je de wijn die écht bij je past? Ik denk graag met je mee met persoonlijk wijnadvies.