Château Haut-Bergey – Rouge 2015

Rijk en elegant rood uit Pessac-Léognan. Je proeft zwarte bes en pruim, met ceder, tabak en een vleugje grafiet. De tannines zijn rijp en fijn, de afdronk lang en kruidig oftewel klassieke Bordeaux-chic met veel drinkplezier.

€ 33,50 incl. btw

Slechts 2 resterend op voorraad

Bestel deze wijn als...

je zin hebt in klassieke Bordeaux met diepgang én souplesse. Je houdt van cassis, pruim en ceder, zachte tannine en een wijn die zowel nu als over een paar jaar indruk maakt.

Over de wijn

Herkomst & terroir

De Château Haut-Bergey – Rouge 2015 wijn komt uit Pessac-Léognan, de prestigieuze appellatie ten zuiden van Bordeaux-stad. De wijngaarden liggen op grind- en zandterrassen (de typische graves), die overdag warmte opslaan en ’s avonds langzaam afgeven: dat helpt om de druiven perfect te laten rijpen. De nabijheid van bos en rivier zorgt tegelijk voor koele nachten, waardoor de zuren fris blijven. In de geur vind je vaak cassis, ceder en rook, in de smaak donker fruit met een kruidige, minerale toets. Kortom: finesse en balans: precies wat Pessac-Léognan zo geliefd maakt.

Proefnotitie

Geur: cassis, rijpe pruim, cederhout, tabak, een vleugje grafiet.
Smaak: vol en sappig; donker fruit, specerijen en fijne, rijpe tannine.
Afdronk: lang, kruidig en elegant.

Druivensoorten

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.

Vinificatie & rijping

Klassieke Bordeaux-vinificatie: de druiven vergisten in temperatuur-gecontroleerde wijn met zachte extractie voor rijpe, fijne tannine. Aansluitend elevage in Frans eiken (barriques) om structuur en complexiteit te polijsten; niet overdreven, zodat het fruit centraal blijft. (Details variëren per lot/jaargang.)

Lekker bij & serveer

Eten: entrecote, lamsrack, paddenstoelenrisotto, geroosterde groenten, oude kazen.
Serveertip: 16–18 °C in een ruim roodwijnglas. Karaffeer 45–60 min zodat aroma’s en textuur openbloeien.

Over het huis Château Haut-Bergey

Château Haut-Bergey ligt in Pessac-Léognan. In 1991 werd het domein overgenomen door Sylvaine Garcin-Cathiard; sinds 2014 leidt Paul Garcin (haar zoon) het kasteel. Het landgoed staat bekend om wijnen met klassieke signatuur: rijp Bordeaux-fruit, elegante houtopvoeding en veel balans.