Castillo Perelada – 3 Finques

Over de wijn

Herkomst & terroir

Castillo Perelada – 3 Finques is een soepele, volle rode wijn met veel rijp fruit en een fijne kruidigheid. Ronder en toegankelijker dan zijn grote broer 5 Finques Reserva, maar met dezelfde herkenbare signatuur: balans, warmte en een vleugje hout. Een echte allemansvriend met karakter. Deze wijn komt van drie verschillende wijngaarden (finques) rondom het domein van Castillo Perelada. Elke wijngaard heeft zijn eigen bodem en ligging, wat zorgt voor variatie en complexiteit in de blend. Door druiven van deze drie percelen samen te brengen ontstaat een harmonieuze wijn met rijp fruit, frisheid en een toegankelijke structuur. Zie het als het kleine broertje van 5 Finques, iets lichter en directer, maar duidelijk uit dezelfde familie.

Proefnotitie

Geur: rijpe kers, braam, zachte kruiden en een hint van vanille.
Smaak: soepel en vol met donker fruit, lichte kruidigheid en subtiele houttonen.
Afdronk: rond en zacht, met milde tannines en een warme finish.

Druivensoorten

Blend van mediterrane druivenrassen (waaronder Garnacha, Syrah en Cabernet Sauvignon).
Deze combinatie zorgt voor fruit, kruidigheid en structuur, zonder dat de wijn zwaar wordt.

Vinificatie & rijping

Na de vergisting rijpt de wijn deels op eikenhout, wat zorgt voor extra rondheid en een zachte houttoets. De houtlagering is bewust ingetogen gehouden, zodat het fruit centraal blijft en de wijn soepel en doordrinkbaar blijft.

Lekker bij

Eten: gegrild vlees, pasta met tomatensaus, pizza, stoofgerechten, tapas en halfharde kazen.
Serveertip: 16–18 °C. Even openen voor het schenken voor extra expressie.

Over het huis Castillo Perelada

Castillo Perelada is een historisch en toonaangevend wijnhuis in het noordoosten van Spanje, gelegen in de regio Empordà, vlak bij de Franse grens. Het domein is al eeuwenlang verbonden met wijnbouw, maar heeft zich de afgelopen decennia sterk ontwikkeld tot een modern kwaliteitsbedrijf met internationale uitstraling.

Castillo Perelada beschikt over diverse wijngaarden met uiteenlopende bodems en microklimaten, van kalkrijk tot klei en leisteen. Juist die diversiteit vormt de basis van hun stijl: wijnen met rijp fruit, balans en structuur, altijd met respect voor herkomst. De filosofie van het huis is om per wijn meerdere percelen te combineren, zodat complexiteit ontstaat zonder dat de wijnen hun toegankelijkheid verliezen.

De Finques-serie is daar een mooi voorbeeld van. 3 Finques en 5 Finques verwijzen naar het aantal geselecteerde wijngaarden die samen de blend vormen. Waar 3 Finques staat voor soepelheid en directe drinkbaarheid, gaat 5 Finques een stap verder in concentratie, houtlagering en diepgang. Beide wijnen dragen duidelijk de handtekening van het huis: warm, vol, elegant en gastronomisch inzetbaar.

Castillo Perelada weet traditie en moderniteit moeiteloos te combineren. Het resultaat zijn wijnen die zowel de beginnende wijndrinker aanspreken als de liefhebber die zoekt naar karakter en kwaliteit in het glas.