Paulo Laureano – Vidigueira Antiga Branco 2022

Volle, karaktervolle witte wijn uit de Vidigueira in de Alentejo, gemaakt van 100% Antão Vaz. Je proeft rijpe mango, mandarijnschil en een vleug specerijen, met een ronde, bijna romige structuur en tegelijk mooie frisheid. Een witte wijn met diepte, maar nog steeds heel doordrinkbaar.

€ 19,00 incl. btw

Bestel deze wijn als...

je houdt van een witte wijn met meer body en karakter, maar wel met genoeg frisheid. Je zoekt iets met rijp tropisch fruit, een zachte houtinvloed en een lange, verzorgde afdronk. Ook heel fijn als je van witte wijn houdt die nét wat serieuzer aanvoelt aan tafel.

Over de wijn

Herkomst & terroir
Deze wijn komt uit de Vidigueira, in de Alentejo, waar Paulo Laureano zijn belangrijkste activiteit heeft. De streek valt op door grote temperatuurverschillen tijdens de rijping, zachte hellingen en een uitgesproken schistbodem. Dat geeft de wijnen uit Vidigueira een heel eigen identiteit binnen de Alentejo: rijp en zonnig, maar met opvallend veel spanning en frisheid. Voor Antão Vaz is dit een ideale plek. Volgens het huis zelf is dit één van de beste witte druiven van de Alentejo, met in Vidigueira aroma’s die doen denken aan mango, passievrucht en mandarijnschil.

Proefnotitie

Geur: rijpe mango, mandarijnschil en een subtiele toets specerijen.
Smaak: vol en zacht, met een romig mondgevoel, maar mooi in balans door de frisse zuren.
Afdronk: lang, aanhoudend en elegant.

Druivensoorten

100% Antão Vaz.

Vinificatie & rijping

De druiven worden volledig ontsteeld en zacht gekneusd. Daarna volgt een koude bezinking van de most gedurende 48 uur. De vergisting gebeurt in eikenhouten vaten bij ongeveer 15 °C en daarna rijpt de wijn nog 6 maanden in Franse eiken vaten. Dat geeft extra structuur en lengte, zonder dat het fruit verdwijnt.

Lekker bij & serveer

Deze wijn past heel goed bij vollere visgerechten zoals gegrilde zeebaars, kabeljauw, zalm uit de oven of een cataplana met schaal- en schelpdieren. Ook bij romige kipgerechten, vispastei met koriander, schapenkaas en romige pasta’skomt hij mooi tot zijn recht, omdat hij zowel frisheid als een zachte, ronde structuur heeft. Schenk hem op 8–12 °C in een ruim witwijnglas.

Over het huis Paulo Laureano

Paulo Laureano is één van de bekendste wijnmakers van de Alentejo. Zijn werk draait om Portugese druivenrassen en terroirs met een duidelijke eigen identiteit. De kern van zijn domein ligt in de Vidigueira, waar hij wijnen maakt die rijp fruit combineren met frisheid en precisie. In zijn eigen woorden werkt hij als een soort minimalistische wijnmaker: niet te veel ingrijpen, maar juist de druif en de plek laten spreken. Antão Vaz speelt daarin een hoofdrol, omdat die druif volgens hem perfect past bij het warme, zonnige karakter van de Vidigueira.

Specificaties

Type wijn

Witte wijn

Land

Portugal

Regio

Alentejo

Druiven

100% Antão Vaz.

Wijnhuis / producent

Paulo Laureano

Jaargang

2022

Classificatie

Geen

Smaakprofiel

Vol en zacht, met een romig mondgevoel, maar mooi in balans door de frisse zuren.

Vinificatie & Rijping

De vergisting gebeurt in eikenhouten vaten bij ongeveer 15 °C en daarna rijpt de wijn nog 6 maanden in Franse eiken vaten.

Alcoholpercentage

12%

Inhoud

750ml

Sluiting

Kurk

FAQ

Is dit een frisse of juist volle witte wijn?

Allebei een beetje. Hij heeft duidelijk body en ronding, maar ook genoeg frisheid om levendig te blijven. Dat maakt hem juist zo mooi in balans.

Welke druif zit erin?

Deze wijn is gemaakt van 100% Antão Vaz, een van de belangrijkste witte druiven van de Vidigueira en de Alentejo.

Zit er hout op deze wijn?

Ja. De wijn vergist in eikenhouten vaten en rijpt daarna nog 6 maanden op Frans eiken. Dat geeft extra structuur en lengte, zonder te zwaar te worden.