Saint Clair Vicar’s Choice – Sauvignon Blanc Bubbles 2024

Waarom ik fan ben van de Saint Clair Vicar’s Choice – Sauvignon Blanc Bubbles 2024

Soms heb je gewoon zin in iets dat direct de zon op je gezicht laat voelen. Deze Sauvignon Blanc Bubbles uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, is daar het perfecte voorbeeld van. Tropisch, tintelend fris en onweerstaanbaar levendig. In het glas schittert hij lichtgeel, met een vrolijke mousse. De geur is expressief: grapefruit, passievrucht, nectarine en limoen komen je direct tegemoet. Typisch Marlborough, maar dan in sprankelende vorm.

In de mond is het direct feest: knapperig fris met een zachte bubbel en aroma’s van tropisch fruit, citrus en een subtiel mineraal randje. Geen champagne-achtige intensiteit, maar juist lichtvoetig en doordrinkbaar. Een ideale wijn voor een zomers aperitief, een picknick in het park of bij sushi. En doordat er koolzuur is toegevoegd (in plaats van tweede vergisting), blijft de wijn lekker puur en ongecompliceerd.

Deze Sauvignon met bubbels laat zien hoe fris, fruitig en fun samen kunnen gaan, zonder in te leveren op kwaliteit. Mega leuke bubbel!

Klimaat & terroir van Marlborough

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit Wairau Valley, een subregio in Marlborough op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Hier profiteren de wijngaarden van veel zonuren, koele nachten en een lange groeiperiode. Ideale omstandigheden voor Sauvignon Blanc met intense aroma’s, levendige zuren en een minerale toets.

Saint Clair werkt met duurzame methodes en beschikt over ruim 270 hectare aan wijngaarden, verdeeld over Marlborough en Hawke’s Bay. Hun wijnen staan wereldwijd bekend om hun expressiviteit en precisie.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

100% Sauvignon Blanc, vergist op lage temperatuur in RVS om de fruitigheid en frisheid maximaal te behouden. Vervolgens wordt de wijn verrijkt met koolzuur. Dit zorgt voor die fijne, bruisende stijl die je met plezier blijft drinken.