Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged 2023

Waarom ik fan ben van de Casa Ermelinda Freitas – Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged

De Casa Ermelinda Freitas – Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged is een fijne, rijke witte wijn met een warme Portugese knipoog. In de neus tropisch fruit zoals ananas en mango, gecombineerd met subtiele tonen van honing, vanille en geroosterde noten. De geur alleen al doet je verlangen naar een zomerse barbecue.

In de mond is hij romig, rond en fluweelzacht. De vier maanden rijping op Amerikaanse eikenhouten vaten geven de wijn een lichte toast, een hint van karamel en die typische ‘barrel aged’ textuur – zonder dat hij log of zwaar wordt. De wijn blijft elegant en goed doordrinkbaar, maar toch het boterige.

Perfect bij gerechten zoals blini’s met zalm of makreel. Ook verrassend lekker bij een romige pompoensoep of gebraden kip met citroen en knoflook.

Drink deze wijn niet ijskoud, maar iets gekoeld (rond de 10-12 °C), zodat de aroma’s en textuur mooi tot hun recht komen.

Klimaat & terroir

De wijn komt uit Setúbal, een zonnige wijnregio ten zuiden van Lissabon. Het klimaat is mediterraan: warme zomers met volop zon, maar ook verkoelende invloeden van de nabijgelegen Atlantische Oceaan. Dit zorgt voor rijp fruit mét behoud van frisheid – precies wat je nodig hebt voor een uitgebalanceerde Chardonnay.

De bodems bestaan uit klei en zand met kalkrijke lagen, wat de wijn structuur en levendigheid geeft. De rijping op eikenhout (vier maanden, Amerikaans eiken) zorgt voor de kenmerkende vanille- en toasty tonen.

Van welke druiven is de wijn gemaakt?

100% Chardonnay. Chardonnay is een druif die zich aanpast aan de stijl van de wijnmaker én het klimaat. In Setúbal levert hij een volle, tropische wijn op met rondeur en rijkdom, zeker als hij – zoals hier – houtrijping heeft ondergaan. Een wijn voor liefhebbers van een zachte, volle witte stijl.

Zoek je de wijn die écht bij je past? Ik denk graag met je mee met persoonlijk wijnadvies.