Fichtenbauer Mold – Grüner Veltliner Kamptal

Waarom ik fan ben van de Fichtenbauer Mold – Grüner Veltliner Kamptal

Een Grüner Veltliner zoals je hoopt dat-ie smaakt: knapperig fris, elegant en heerlijk doordrinkbaar. De Fichtenbauer Mold – Grüner Veltliner Kamptal combineert druiven van verschillende wijngaarden in het Kamptal – elk met hun eigen bodemtype en microklimaat – tot een soort “Best of Grüner Veltliner”. Je ruikt meteen die frisse appel, citrus en een hint van witte peper. Super verkwikkend.

In de mond is deze Grüner Veltliner licht, strakdroog en zuiver, met veel energie. Je proeft rijpe peer, limoen en een subtiele kruidigheid, typisch voor de druif. De afdronk is mineraal en dorstlessend – een wijn die je blijft inschenken. Het leuke aan Grüner Veltliner is dat ze soms een héél subtiel sprankeltje hebben – een natuurlijk koolzuurtje dat tijdens de vergisting is achtergebleven. Dat geeft net wat extra frisheid en spanning in het glas. Echt perfect voor een doordeweekse avond of een zonnige lunch. Daarnaast is het ontwerp van de fles ook nog een strak.

Dit is echt een heerlijke wijn voor de lente en nazomer. Heerlijk bij lichte gerechten zoals sushi, gegrilde groenten op een flatbread of juist meer scherpere Aziatische gerechten (pittige kip met gewokte groenten).

Klimaat & terroir van Kamptal

De druiven voor deze Grüner Veltliner komen uit het Kamptal, een van de bekendste wijnregio’s van Oostenrijk. Het gebied staat bekend om zijn combinatie van leisteen, löss en zandsteenbodems. In combinatie met warme dagen en koele nachten zorgt dat voor spanning, frisheid en karakter.

Deze wijn draagt het label DAC (Districtus Austriae Controllatus) – de Oostenrijkse kwaliteitsgarantie voor wijnen die écht typerend zijn voor hun herkomst. En dat is precies wat je hier proeft: Kamptal in je glas.

Van welke druiven is de Fichtenbauer Mold – Grüner Veltliner Kamptal gemaakt?

100% Grüner Veltliner. De bekendste witte druif van Oostenrijk, geliefd om zijn frisheid, fruit, kruidigheid én gastronomische veelzijdigheid. Deze uitvoering is een schoolvoorbeeld van hoe levendig en expressief Grüner kan zijn.

Zoek je de wijn die écht bij je past? Ik denk graag met je mee met persoonlijk wijnadvies.