Saint Clair Vicar’s Choice – Sauvignon Blanc Bubbles

Sprankelende, bubbelende Sauvignon Blanc uit Marlborough. Je proeft grapefruit, passievrucht, nectarine en citrus, met een levendige bubbel en een subtiel minerale toets. Fris, fruitig en perfect als aperitief of bij sushi.

€ 14,50 incl. btw

Op voorraad

Bestel deze wijn als...

je zin hebt in frisse bubbels met tropisch fruit en citrus, een knapperige smaak en een speelse mousse. Ideaal voor borrel, feestjes en lichte gerechten.

Over de wijn

Herkomst & terroir

De druiven van Saint Clair Vicar’s Choice – Sauvignon Blanc Bubbles zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Wairau, een subgebied van Marlborough op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. De kiezelige, alluviale bodems en de koele zeebries houden de wijn strak en aromatisch. Warme, zonnige dagen zorgen voor rijp fruit; koele nachten bewaren de frisse zuren. Dat levert precies die zesty stijl op waar Marlborough om bekend staat.

Proefnotitie

Geur: grapefruit, passievrucht, nectarine en citrus.
Smaak: frisse bubbels met tropisch fruit en een lichte minerale toets.
Afdronk: schoon, levendig en dorstlessend.

Druivensoorten

100% Sauvignon Blanc.

Vinificatie & rijping

Na de oogst worden de druiven snel en zacht geperst met zo min mogelijk schilcontact. Het sap vergist koel in RVS om alle frisse geuren te bewaren. Daarna wordt koolzuur toegevoegd (dus geen tweede gisting op fles). Jong gebotteld voor maximale knisperende fruitexpressie.

Lekker bij & serveer

Eten: aperitief, sushi, frisse salades, lichte visgerechten.
Serveertip: 6–8 °C in een tulp- of witwijnglas

Over het huis Saint Clair

Saint Clair is vernoemd naar pionier James Sinclair, die meebouwde aan de eerste nederzettingen in Blenheim. Het familiebedrijf startte in 1978 en behoort tot de pioniers van Marlborough. Saint Clair werkt met ruim 270 hectare eigen wijngaarden in Marlborough (Zuidereiland) en Hawke’s Bay (Noordereiland). Hun stijl: puur, aromatisch en fris, met de nadruk op Sauvignon Blanc; maar dan in meerdere gezichten, waaronder deze sprankelende variant.