Cantine Paradiso – Posta Piana Salice Salentino

Zonnig, fruitig rood met bessen en kers, een vleug kruidigheid, zachte tannine en een vriendelijke, soepele afdronk. Toegankelijk en doordrinkbaar, precies wat je zoekt bij een bord pasta of doordeweekse gerechten.

€ 9,99 incl. btw

Op voorraad

Bestel deze wijn als...

…je houdt van zacht, rond rood met rijp rood fruit en een kruidig randje. Je wilt iets dat makkelijk combineert met comfort food en Italiaanse keuken met een vriendelijke prijs.

Over de wijn

Herkomst & terroir

De druiven van Cantine Paradiso – Posta Piana Salice Salentino komen uit verschillende wijngaarden tussen Brindisi en Lecce in het zuiden van Puglia. De klei-bodem geeft body en rijp fruit; precies de stijl die je in Salice Salentino zoekt. De nabijheid van de zee brengt verkoelende wind, zodat het fruit sappig blijft en de tannine vriendelijk. Overdag is het warm en zonnig; ’s avonds koelt het af, waardoor de wijn fris en doordrinkbaar blijft.

Proefnotitie

Geur: rijp rood fruit, bessen en kersen.
Smaak: fruitig met kruidigheid, aangename body en zachte tannines; de stijl is vriendelijk en rond.
Afdronk: soepel, fruitig en licht kruidig

Druivensoorten

Malvasia Nera & Negroamaro.

Vinificatie & rijping

Gisting in RVS bij 25 °C gedurende 7–9 dagen. Zo blijven het fruit en de soepele stijl mooi centraal.

Lekker bij & serveer

Eten: ideaal bij pasta met veel paddenstoelen, maar ook bij simpele Italiaanse gerechten of bij de borrel.
Serveertip: 16–18 °C in een ruim roodwijnglas.

Over het huis Cantine Paradiso

Cantine Paradiso is een familiebedrijf uit Cerignola (Puglia), opgericht in 1954 door grootvader Angelo Paradiso, in een tijd dat boeren het zwaar hadden na de oorlog. Het huis groeide mee met de streek: de afgelopen twintig jaar verschoof Puglia van bulk naar kwaliteit met een beter imago, terwijl de prijzen vriendelijk bleven. Paradiso bezit zo’n 30 hectare aan wijngaarden en maakt gulle, zongerijpte rode wijnen van Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia, en daarnaast frisse witte wijnen van lokale rassen zoals Grecoen Fiano. Kort gezegd: puur Puglia!